SEOUL FOOD & HOTEL เป็นหนึ่งในงานแสดงสินค้าอาหารและ Hospitality ที่สำคัญของประเทศเกาหลีใต้ โดยเป็นเวทีสำหรับผู้ผลิต ผู้ส่งออก ผู้นำเข้า ผู้จัดจำหน่าย ผู้ซื้อ และผู้ประกอบการในอุตสาหกรรมอาหารและโรงแรม เพื่อพบปะ เจรจาธุรกิจ และสร้างเครือข่ายทางการค้า งานมีลักษณะเป็น B2B Trade Exhibition โดยเปิดให้ผู้ประกอบการและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมอาหารและ Hospitality เข้าร่วมเป็นหลัก ไม่เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชมเหมือนงานแสดงสินค้าทั่วไป